Reportaje.
Aunque no hay estudios regionales, el tema a nivel país es preocupante.
Las personas, entre ellas los especialistas notan claramente que en nuestra región de Valparaíso es mala la alimentación de los individuos, señalando como causa de esto el sedentarismo, los muchos locales de comida chatarra, y lo poco que está haciendo la familia, el Estado y la educación para arreglar esto que perjudica al cuerpo humano y a una vida saludable que también se manifiesta en una mayor autoestima
Ana Paz Fuentealba Millar, nutricionista y magíster en docencia en educación superior, considera que “en la quinta región hay mala alimentación, lo cual depende de factores culturales, actitudinales, sedentarismo y información a través de los Medios de Comunicación”, cabe destacar que en la región de Valparaíso y por regiones no hay estudios sobre nutrición de la población, pero según Fuentealba “a nivel país hay un 90% de sedentarismo”, lo cual está relacionado con alimentarse incorrectamente, ya que el no hacer ejercicio conlleva a una mala nutrición y viceversa.
El rol de los padres para mejorar la situación alimenticia desde la infancia es fundamental, por ejemplo la Nutricionista realizó 800 encuestas en el colegio McKay sobre hábitos alimenticios, lo cual trajo como conclusión que hay un fuerte componente social, ya que los estudiantes comen solos en las piezas y lo que ellos quieren y así transmiten estas costumbres en el futuro.
Algunas personas de la región tienen diversas opiniones en cuanto a una sana alimentación, por ejemplo Jasmín Torres Meléndez, peluquera de 19 años considera que una buena nutrición no es importantes ya que como ella dice “Yo como a cada rato, total no engordo, como comida chatarra y tengo cero actividad física”, en cuanto a su opinión con respecto a los demás viñamarinos, señaló que estos “no se cuidan mucho, además hay muchos lugares donde venden comida chatarra”.
Matías Amor Villegas, deportista y estudiante de ingeniería en ejecución de empresas, en cuanto a él manifiesta que “trato de alimentarme bien, porque necesito la energía para desarrollarme en el trabajo, en el estudio y en el deporte, lo cual implica estar siempre mentalmente dispuesto. El deporte ayuda en el desarrollo muscular, por lo cual periódicamente lo realizo. No como comida chatarras, en cambio si carbohidratos y pollo y carne. La opinión de este deportista sobre las personas en base al tema nutritivo y cuidado físico es que “es difícil encontrar físicos óptimos, ya que la gente se alimenta mal y es sedentaria”, en cuanto a los malos resultados a nivel de nutrición y actividad física en la quinta región y en el país cree que esto “es culpa de la familia, del Estado y de la educación”.
Macarena Vera, estudiante de periodismo considera que la buena nutrición “es importante pero no lo llevo a la práctica, trato de comer sano, pero tampoco me privo de algunas cosas. Es fundamental para mí comer harta verdura, cereales, yogurt, por la necesidad de fibra. Creo que para una vida sana el alcohol en exceso y el cigarro hacen mal”, Macarena que es de Valparaíso indica que “los porteños no saben alimentarse, comen muy mal. Las familias son de servir mucha comida en la mesa, además en Valparaíso venden mucha comida chatarra, sopaipillas, completos”, en cuanto al rol del Estado en solucionar esta situación dice que este organismo “se ha preocupado un poco más de darle mejores alimentos a los niños”.
